肥宅快乐水(可乐)

爱喝碳酸饮料的朋友可能都遇到过买完在拿回家的路上全是气体的情况,为了防止开盖的时候喷出来的汽水弄一身。我们可以在喝之前用手指轻轻的弹一弹瓶体,然后再打开,你会发现不会喷出来了。

以下是原理:

会喷出来,但是喷出来的是气体而不是液体。
这是因为可乐属于碳酸饮料,碳酸不稳定,在震荡、加热等条件下会分解生成二氧化碳和水。在打开前,就已经有微气泡附着在可乐罐里面。
一罐没开的可乐罐内壁上本来就有气泡附着,所以如果轻轻用手指在瓶身四周敲几下,就能将气泡解除附着往上释放,聚集在罐扣,这样打开拉环时更“安全”。因为从底部开始上升的气泡,可能汇聚途中的其他气泡,因而在爆裂时产生更大效果。而聚集在罐口的气泡,由于时间更短,其压力不太大,爆破力相对较低。
不过,同样的道理,则不能适用于打开瓶装可乐或者啤酒。首先,瓶子与罐子的形状不同,敲击瓶子上端,可能在内部引发震荡,从而令瓶内可乐、汽水里的气泡构成更大的“蘑菇云”,在开瓶时喷涌而出。此外,啤酒由于与可乐原料不同,液体中的分子有较大差别,所以啤酒中的气泡绵长不易破,而可乐的气泡更“短命”。_423381537_640x640.jpg

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